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Timbal de ternera ecológica con patatas panaderas

02/03/2022
Tiempo 40 minutos
Dificultad Fácil

¡Hoy os traemos una receta de cómo preparar un delicioso Timbal de Ternera Asturiana ecológica con Patatas Panaderas en colaboración con @dosmastres_oviedo !

Esta deliciosa receta es todo lo que estabas buscando para acompañar en una comida familiar o con amigos. ¡Serás el maestro de ceremonias perfecto! Este Timbal de Ternera con Patatas es fácil de preparar y muy económico.

Preparación:

  • Lo primero, pelaremos y picaremos todas las verduras y reservaremos.

  • Marcar la ternera en una olla añadimos las verduras, la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el ajo y el perejil y añadimos la sal. (Dejamos que se cocinen por 5 minutos a fuego medio alto). 

  • Añadimos el tomate, el laurel y los rehogamos.

  • Es el momento de introducir la carne, cubrir con el vino y dejar evaporar el alcohol. Cubriremos con el caldo y cocinaremos a fuego lento durante 40 minutos aprox.

  • Y por último, cuando la carne esté lista, añadimos las patatas cortadas en panadera.

Ingredientes

  • 600 gr de ternera Asturiana ecológica

  • 1 cebolla grande

  • 2 Zanahorias

  • 1 Pimiento verde

  • 1 Tomate Asturiano

  • 3 ajos, perejil y laurel

  • Aceite y sal

  • 150 cl de vino tinto

  • 200 cl de caldo

  • Patatas

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