- Ponemos en la base de una fuente para horno, las patatas, la zanahoria, la cebolla en tiras, los dientes de ajo picados y el pimiento verde y el rojo cortado en tiras.
- Encima, colocamos el pollo. Los bañamos con un vaso de agua y salpimentamos... Después le añadimos un pequeño chorrito de aceite y espolvoreamos con tomillo seco.
- Metemos al horno previamente calentado a 200ºC, calor arriba y abajo. Dejamos cocinar alrededor de 25 minutos
- Pasado el tiempo, retiramos el pollo del horno y le damos la vuelta. Volvemos a salpimentar, echamos un poco más de tomillo y volvemos a meter hasta que esté cocinado y bien dorado. Otros 25 minutos más o menos
Y así de fácil tendremos listo nuestro pollo al horno con verduras. Con esto de poner la verdura como base, y el pollo encima, conseguiremos que suelte su jugo, se mezcle con la verdura y ¡tengamos una guarnición espectacular!
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 1 pollo
- 2 patatas medianas
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- Tomillo seco
- sal y pimienta
- Aceite
